„ბუდაპეშტის“ მშენებლობას მსახიობი გივი ბერიკაშვილი აფასებს და რესტორან „ბუდაპეშტში“ გატარებულ დროს იხსენებს.

როგორც მსახიობი ამბობს, ეს თბილისისთვის კოლორიტული ადგილი იყო, სადაც ყველა იყრიდა თავს.

„ხშირად მივდიოდით რესტორან, „ბუდაპეშტში“ და ძალიან კმაყოფილები ვიყავით. იქ ყველას ვიცნობდით და სასიამოვნო სიტუაციაც ოყო. ფული გვქონდა თუ არა მაინც მთელი გულით გვიმასპინძლდებოდნენ. ეს იყო თბილისელების თავშეყრის ადგილი. განსაკუთრებით ზაფხულში, იქ გარეთ ჯდომას არაფერი არ ჯობდა. ზამთარში თავისთავად შიგნით ვიკრიბებოდით. სასიამოვნო სიტუაცია იყო ბევრი კარგი მოგონება მაკავშირებს ამ ადგილთან. დღეს ამ ადგილზე რა ხდება საქმის კურსში არ ვარ, ვაკის პარკში იმდენი რაღაც ააშენეს... ბოლო დროს არასასიამოვნო რაღაცეები მესმის და გული მწდება. ხე უფრო მეტად უნდა გვიყვარდეს. იმ პერიოდში ეს ადგილი ძალიან კარგი იყო და არც არაფერი ზიანდებოდა, იდგა თავისთვის წყნარად. მე ზოგადად წინააღმდეგი ვარ ტოტის მოჭრის, კომპეტენტური ორგანოები მივიდნენ, ნახონ ადგილზე ჩვენც ჩავერევით თუ საჭირო გახდა და ჩვენს აზრს ვიტყვით. თუ ეს ხალხი არაფერს არ აფუჭებს რატომ არ უნდა აშენდეს? ააშენონ, კი ბატნო“, – ამბობს გივი ბერიკაშვილი.

1958 წლიდან ჭავჭავაძის 68 ნომერში მდებარე რესტორან, „ბუდაპეშტის“ ადგილას თანამედროვე სასტუმრო აშენდება.